Auf dem Foto v. l.: Christiane Rackebrandt, Kerstin Schober, Axel Lange, Karen Lange, Thomas Burkert und Christiane Krolikowski (Foto: Norbert Schober)
Vor kurzem unternahmen Wanderfreunde aus Hessen, Osterwieck und Wegeleben im Rahmen der 35. öffentlichen Wanderung einen Ausflug der ganz besonderen Art. Diesmal ging es nicht um das Erwandern von Stempelstellen für den Wanderpass der Harzer Wandernadel, sondern um die Besichtigung der „Fallstein-Destillerie“ in Rohrsheim. Simone Ahrens vom Hessener SV organisierte den Besuch in der Brennerei, die ihre Pforten in der Zeit von April bis Dezember monatlich einmal und zwar jeweils am zweiten Sonntag des Monats zwischen 10.00 Uhr und 17.00 Uhr öffnet.
Mit geschulterten Rucksäcken machten sich sieben wissbegierige Ausflügler in Begleitung der Hündin Nellie durch die abgeerntete Feldflur auf den vier Kilometer langen Weg in das benachbarte Rohrsheim. Auf dem idyllischen, denkmalgeschützten Vierseitenhof der „Fallstein-Destillerie“ angekommen, wurden die Besucher von Herrn Hans-Günter Demmel freundlich in Empfang genommen und begrüßt. Anschließend ging es mit Herrn Demmel auf einen dreistündigen Rundgang durch die Manufaktur, das Museum und die geschichtsträchtigen Kellerräume.
Zuallererst bekamen die Teilnehmer viel Interessantes zur Geschichte des Biobetriebes zu hören, in dem alle Produktionsprozesse gänzlich in den Händen der Familie Demmel und deren Mitarbeiter liegen. Es folgte eine beeindruckende Führung durch die Brennerei mit vielen Informationen darüber, welche Produkte verarbeitet, wie sie angebaut, gepflanzt, gepflegt, geerntet und verlesen werden. So erfuhren die Gäste, dass Destillate wie Whiskey, Gin und Obstbrände, sowie Liköre, aber auch Fruchtaufstriche und hochwertige Speiseöle in der Manufaktur hergestellt und weltweit vertrieben werden. Anschaulich bekamen die Teilnehmer den Produktionsprozess, sowie die Funktionsweise der Destille – Brennapparatur – beschrieben. Bemerkenswert waren die ausführlichen Kommentare und Antworten auf die zahlreichen Fragen der Manufakturbesucher.
Den Worten folgten Taten. Es wurden anschließend erlesene Liköre, edle Obstbrände, Gin und prämierter Whiskey verkostet. Während der Verkostung entwickelten sich anregende Gespräche, die immer wieder von einigen „Aaah´s“, „Oooh´s“ und „Mmmh´s“ begleitet wurden. Noch während der Verkostung wurde von allen Teilnehmern ein eindeutiges Urteil gefällt. Es war richtig, sich die Zeit zunehmen, um die Bio-Manufaktur der Familie Demmel in Rohrsheim kennenzulernen. Die herzliche Gastfreundschaft, die Besichtigung und das gesellige Genießen wurden zu einem unvergesslichen Erlebnis. Fazit: Ein ausgedehnter Besuch der „Fallstein-Destillerie“ lohnt sich allemal.